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中國時報【報導郭家崴】頂級超市便利服務不斷升級，除提供食材現點、現做，或當日外送到家，也有線上購物可外送全台，讓媽媽備料、下廚、收拾更省心，也讓上班族、銀髮族和學生用餐更省時、省力。主打有機、健康料理天和鮮物花3個月完成「當日快定快取」，包含手工烘焙、現點現做料理、方便現煮食材包、冷凍食材和冷凍復熱調理包，與有機友善蔬果、銀髮嬰幼食品、乾貨日用品共8類650個品項跨溫層宅配到家，標榜線上線下同價位，7款便當百元起、14種方便現煮食材170元起，不論金額高低每張訂單運費皆130元。對準少子化、小家庭需求，天和鮮物總經理蔡明欽觀察測試1個月以來白領主管媽媽約占5成，連同在家照顧小孩和長者、病患，與沒有時間自主權的主婦加起來約有9成，帶動華山旗艦店單店業績約增2成，預估本月起正式上線後，業績可望增4成。蔡明欽表示，相較於網購較難克服跨溫層食材一起運送與送達時間有限制，天和鮮物的優勢是周一至周五下午4時透過官網訂貨，當日5時至7時間可送達；若與年輕族群常用的外送平台提供各家餐廳的美食相比，天和鮮物訴求有機、在地、健康、安心的食材和料理，適合買菜和下廚需求的家庭客群。蔡明欽認為目前雖兼具網購和外送的優點，擴大服務半徑，但現有合作的「全球快遞」和「拉拉快送」快遞區域只限雙北都會區較為可惜。中秋將至 和牛業績翻倍微風超市強項是「主廚超市」，現有代客料理以精肉類的鐵板現煎為主，目前代煎牛排最受歡迎，尤其是宮崎牛跟近江牛等日本和牛人氣最高；其次是從歐洲、日本、基隆當日直送的海鮮等，由於現點現做著重新鮮，不建議宅配外送，近3年來業績至少成長1至2成。city,super看好台北捷運板南線單日人流超過200萬，與暑假國內外人潮，上月起在復興店增加現點現做A5和牛料理、現打新鮮果汁、水果三明治等服務搶攻即食商機，其中首度進駐的日本「新村和牛USHIO」櫃位，近期也推出適合上班族的和牛便當，加上中秋節將至，整體和牛銷售業績翻倍成長。美福食集線上購物上月啟用超商取貨，至今有6成消費者採用，以台北市、新北市為大宗，因受歡迎促使整體訂單較去年增逾4成。由於超商提供冷凍存放，可於期限內彈性領取，曾有消費者2周內下了13張訂單；近日有七夕和父親節居家烹飪慶祝增加，受歡迎的前3名食材為自然牛牛肋條、自然牛牛腱心及安格斯牛小排燒烤片。